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圣琪生物推出醬油風味型、豬肉風味型酵母抽提物,攜新品參展2016FIC
發布時間:2016-03-12   閱讀次數:

     作為行業發展的風向標,FIC一直指引著中國食品調味行業的發展新趨勢,新需求。2016FIC展前夕,山東圣琪生物有限公司宣布圣琪風味型酵母抽提物家族又添新成員,醬油風味型、豬肉風味型酵母抽提物產品上市。   

 

 

圣琪酵母展位號:52M00-52N01


     2015FIC展上,功能性食品、天然產品、保健食品、特殊膳食用食品、高品質食品市場對安全、天然、營養的多功能食品添加劑展現了極大需求。圣琪生物從客戶需求出發,深入研究生產工藝,從源頭注重食品安全,提高產品品質和產品檔次,滿足行業全新需求。

 

 

 

     醬油風味型酵母抽提物產品主要應用于醬油產品。它是以富含風味小肽和氨基酸的高蛋白型酵母抽提物為底物,經特定工藝處理后,加入食鹽、葡萄糖、天然呈味物質等食品原料在特定的溫度和壓力下進行一系列呈味反應,從而獲得醬香醇厚、耐性強的醬油風味型酵母抽提物。具有醬香醇厚、耐高鹽、耐強酸等特點。

 

 

 

     豬肉風味型酵母抽提物以肉類特征風味濃郁,鮮香醇厚,耐高溫,增強頭香和底味為主要產品特性。該款產品是精選上等豬肉原料,經前處理、酶解后,加入富含小肽和氨基酸的高蛋白型酵母抽提物、香辛料等食品原料在特定的溫度和壓力下進行一系列呈味反應,最后進行風味調配而獲得的酵母抽提物產品。

 

     本屆FIC展,圣琪酵母將在52M 0 0—52N01展位,為您重點推出食品調味類酵母抽提物系列產品(基礎型系列、普通風味型系列、天然風味強化型系列、肉類反應型系列),耐重油、耐重糖、耐防腐劑的精品圣琪高活性酵母也將隆重升級上市(精品圣琪高糖酵母、低糖酵母),各類烘焙及面用食品原料、酵母多元培養基,燃料酒精專用酵母以及白酒專用酵母、圣家系列家庭烘焙等系列產品也將同時展出。

 

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