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中國:圣琪促進酵母行業新糖源的應用
發布時間:2014-03-23   閱讀次數:

       2011年以來,受上游制糖行業和酵母行業產能擴張的雙重影響,世界糖蜜市場價格出現經常性和大幅度的波動,糖蜜資源的成本高企和地域集中性的特點,使以之為核心生產原料的酵母及酵母抽提物行業生產商,特別是中小生產商,感到了越來越大的困擾。
       2013年下半年,一家在中國中東部非糖蜜產區投資10.5億人民幣(約1.23億歐元)新建的酵母及酵母抽提物生產商,中國山東宏河圣齊生物工程有限公司,在解決糖蜜資源局限的問題上,提出了自己的新解決方案,即引入新的糖源-甘薯淀粉副產物水解糖混合糖源來生產酵母及酵母抽提物。
    盡管在2013年12月中國南寧召開的中國生物產業發展協會酵母行業環保核查交流會上,不少外資和國內的酵母生產商代表對甘薯淀粉副產物水解糖作為生產原料提出了質疑,但圣齊生物總經理余明華堅定地認為新糖源的使用能夠促進行業的整體協調發展。
    余明華總經理表示,對于一種新的原料,同行的質疑是正常的。余明華介紹,甘薯淀粉副產物制糖的技術創新,填補了全球酵母微生物發酵新型糖源的空白。通過甘薯的綜合利用工藝,圣齊每天可處理1000噸甘薯淀粉副產物,提取60噸新型糖蜜,這種新型糖源純度高、雜質少、有一種特殊的醇香,是一種優質糖源,混合甘蔗糖蜜或甜菜糖蜜使用,生產的酵母質量優異。這方面圣齊已做了大量的研究和測試,有充分的信心可以生產出高品質的酵母及酵母抽提物產品。

    余明華總經理進一步介紹,圣齊生物的選址雖然不在中國糖蜜的傳統產地,但通過新糖源制備技術,可以有效降低對具有地域限制的糖蜜資源的完全依賴,并通過甘薯資源的綜合利用,推行清潔循環型生產方式,形成甘薯種植——甘薯淀粉副產物加工——甘薯淀粉副產物糖加糖蜜——酵母——酵母抽提物——生物有機肥(飼料)的產業循環,符合中國政府促進規?;縝┮?、節能減排、綠色環保的產業發展政策,創造環保價值,具備很強可持續性發展性。
       2010-2013年,全球酵母行業經歷了產能的快速擴張,市場供求關系發生了明顯轉變,環保和利潤成為全球行業內生產商的共同壓力。如果圣齊生物混合糖源的新解決方案能夠獲得成功,那么在甘薯資源的綜合利用、節能減排、環保效益、降低綜合成本等方面,或能對整個酵母行業帶來有益的影響,進而促進行業的生產變革。

 

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